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今月は「ごぼう」を使った料理をご紹介します！
けんかまさん協賛で、私たちになじみのある「ちくわ」や「すまき」をはじめ、「じゃこ天」、「ととティーヤ」を使って、高橋 本 先生に、ごぼう料理を教えていただきました！

 

１品目は香味野菜をたっぷりと使いヘルシーに仕上げました
ミョウガとゴボウサラダのととティーヤロールサンド

 

 

２品目は根菜がたっぷり！
ごぼうのリング揚げ

 

 

３品目は柚子の果皮が爽やかに香る
オリエンタルカップスープ

 

 

４品目はお弁当にもおすすめの
鶏肉の亀甲バーグ

 

 

アンケートでまた作ってみたいレシピ１位はなんど同率で「ミョウガとゴボウサラダのととティーヤロールサンド」「ごぼうのリング揚げ」「鶏肉の亀甲バーグ」が並びました。どの料理もとてもおいしかったようです。

また、今回の料理教室に協賛していただいたけんかまさん提供の商品の中で、また使ってみたい商品はダントツで「ととティーヤ」がトップでした。魚のすり身をシートにしたもので、楽しくヘルシーに使えるところが魅力でした。

ご参加いただきました皆様、お手伝いいただきましたけんかまさま、高橋 本 先生、ありがとうございました！

 

次回は白菜がテーマです。
お楽しみに！

今月は、青森産「ベビーほたて」を使った料理をご紹介します。

カゴメさん協賛のこちらの商品を使って、高橋 本 先生に、ホタテ料理を教えていただきました！

１品目は
ケチャップかやく混ぜご飯

 

 

２品目は
トマトソースで作るマーボホタテ豆腐

 

 

３品目は
ベビーホタテのトマトソースサラダ

 

 

４品目は
トマトの焼きギョーザ

 

 

 

 

アンケートで、また作ってみたいレシピ１位は「ケチャップかやくご飯」。
「かやく」とは「五目」のことで、手軽にいろんな具材が楽しめるところが人気だったようです。
２位はトマトソースで作るマーボホタテ豆腐」。「いつもの麻婆豆腐と味が変わっておいしかった」「大人の味」と反響がありました。

今回の料理教室に協賛していただいたカゴメさん提供の商品の中で、また使ってみたい商品は、１位「トマトペースト」、２位「トマトケチャップ」、３位「食塩無添加トマトジュース」と並びました。
普段料理に使わないトマトジュースがかやくご飯の下味に変身するなど、意外な使い方に驚かれていました。

 

ご参加いただきました皆様、お手伝いいただきましたカゴメさま、高知県立大のボランティアのみなさん、高橋 本 先生、ありがとうございました！

次回は「ごぼう」がテーマです。
お楽しみに！

 

今月は、今が旬の「四方竹」がテーマです！

ミツカンさん提供のこちらの商品を使って、高橋 本 先生に、四方竹料理を教えていただきました！

 

１品目は、黒酢がまろやかな風味の
四方竹とサーモンのカンタン黒酢チャーハン

 

 

２品目は、四方竹と豚肉が主役でガッツリおかずになる
四方竹巻きポークオリエンタル

 

 

３品目は、ごまぽんを使って手軽にできる
四方竹のごまぽん炒めなます

 

 

４品目は、四方竹のシャキシャキ感が楽しめる
四方竹の焼き浸し

 

 

アンケートでは「四方竹巻きポークオリエンタル」が、また作ってみたいレシピで１位でした。「カレーの味付けがよかった」「とてもおいしかった」「お肉がおいしかった」「巻くのが簡単だし面白い」といった声が寄せられました。
２位は「四方竹のごまぽん炒めなます」。「それぞれの素材がおいしく生きている」「野菜がいっぱいで良かった」とのことでした。

今回の料理教室に協賛していただいたミツカンさん提供の商品の中で、また使ってみたいと思う商品１位は「カンタン黒酢」でした。「身体によさそう」「いろんな料理に使ってみたい」「コクがあってよい」という声が寄せられました。黒酢とチャーハンとの相性の良さも好印象だったようです。
２位は「ごまぽん」。今まで使ったことのなかった方も、味の良さにひきつけられたようです。

 

ご参加いただきました皆様、お手伝いいただきましたミツカンさま、高橋 本 先生、ありがとうございました！

次回は「ホタテ」がテーマになります。
お楽しみに！