３月のテーマは「ちりめんじゃこ」です。
高知県では、大体２月～３月頃と８月～９月頃に最盛期を迎え、この時期に獲れるちりめんが新物と呼ばれ、柔らかく味が良いとされています。
今月は、このちりめんを使い、エバラ食品さん協賛でこちらの商品を使って、高橋 本 先生にちりめん料理を教えて頂きました！
１品目は、簡単にできて豪華に見えるすぐれもの！
チリメンジャコ入り鍋入りローフ
２品目は、プチッと鍋で簡単にできる
菜種卵入りじゃこ飯
３品目は、ペペロンチーノ風カンタン和え物
菜花のジャコドレ混ぜ
４品目は、子どもから大人まで皆さん食べやすい
ジャコと新玉葱のもっちり焼き
アンケートで、また作ってみたいレシピの１位はダントツ人気で「チリメンジャコ入り鍋入りローフ」でした。「おもてなしにも良い」「簡単でおいしい」オーブンを使わずに手軽にできた」と言った声が寄せられています。２位は「菜花のジャコドレ混ぜ」。旬の素材を使っていることと、新しい感じの味付けが良かったようです。
また使ってみたい商品のアンケートでは、プルコギのたれが１位、浅漬けの素が２位でした。プルコギのたれは「使ったことがない」という声が多かったです。これを機会にぜひ、ご家庭の味に添えてもらえたら嬉しいです。
ご参加いただきました皆様、お手伝いいただきましたエバラ食品さま、そして高橋 本 先生、ありがとうございました！
次回のテーマは「新じゃが」です。
お楽しみに！
