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２月のテーマは「ブロッコリー」ビタミンＡも豊富で、今が旬の野菜です！

ハウス食品さんの↑こちらの商品を使って、高橋 本 先生にブロッコリーレシピを考えていただきました！

 

１品目は、北海道チャウダーを使って「和のチャウダー」です

ホタテとアサリをたっぷり入れて！

今回は、牛乳を使わずにアッサリと、最後に柚子の果皮を散らして和風に仕上げました！貝の旨味もたっぷり、ブロッコリーもたっぷりで、アンケートで１番人気でした。

 

２品目は、ザ ホテルカレーを使って「焼きカレー」

高橋先生が２日目に残ったカレーで、よく作るレシピだそうです。今回は、ルーから焼きカレー用に作りました！こちらも手軽に出来て、間違いない美味しさでアンケート２番人気！

 

３品目は、人気商品の香りソルトでドレッシングを作った「ブロッコリーペパーサラダ」

ブロッコリーの茎の部分を米粉をつけて一度焼く事で、ドレッシングがよくからんで美味しい１品です。季節のフルーツも添えて、春らしいサラダでした。

 

４品目はデザート！フルーチェを使って「ブロッコリーチーズケーキ風」

 

フルーチェとゆでたブロッコリー、クリームチーズをミキサーで混ぜ合わせて、冷やすだけで完成です！

詳しいレシピは、クックパッドに掲載しています。こちらからどうぞ！

 

ご参加いただきました皆さま、高橋先生、ハウス食品さま、ご協力いただきまして、ありがとうございました！

 

２０１７年年明け１回目の料理教室は、「ほうれん草」がテーマ！

今回は、フジッコさんにご協力を頂いての開催です。

実は、フジッコさんには、食品からヨーグルトまで、こんなにたくさんの商品があるんです！

こちらの商品を使って、高橋先生にほうれん草料理を作っていただきました。

 

１品目は、「たけのこ土佐煮」と「黒豆」を使って【ポパイ新春炊き込みご飯】

たけのこ土佐煮の煮汁で炊き込んだご飯に、豚肉とほうれん草を炒めた具材を混ぜ込んだご飯です。黒豆とラー油がアクセントに！

 

２品目は、「だいず水煮をと」と「ろろ昆布」を使って【ほうれん草の大豆だれがけ】

乾煎りする事で、香ばしくなった大豆ととろろ昆布がほうれん草によく合います。

 

３品目は、「ふじっ子」と「ふじっ子煮」で【おさしみとほうれん草のこんぶ風味サラダ】

こんぶの旨味でお魚もほうれん草もさらに美味しくいただけます！

 

４品目は、「ふじっ子煮」と「カスピ海ヨーグルト」で【ポパイトッピング卵焼き】

カスピ海ヨーグルトとマヨネーズでソースを作りました。さっぱりとして、マッシュルームの風味によく合います。

詳しいレシは、クックパッドに掲載中です。こちらからどうぞ！

新年早々の開催にもかかわらず、ご参加いただきまして　ありがとうございました。

フジッコ様、高橋先生　ご協力ありがとうございました！

来月は、「ブロッコリー」です。店頭にて参加者募集中です！

2016年最後の料理教室は、「ごぼう」がテーマです！

 

 

こちらの けんかま さんの商品を使って、少しお正月らしいメニューを作っていただきました。

 

１品目は、「すさき天」を使って「ゴボウと天プラの白きんぴら」です。

ささがきしたゴボウと、薄切りにした角天を牛乳とお塩できんぴらにします。

牛乳のコクと天プラの旨味があるので、シンプルな味付けだけで美味しくいただけます。

 

２品目は、しんじょう君のイラストが可愛い「すまき」を使って、「そうめんすまき入りおつゆ」です

 

すまきを縦に細く切り、そうめんに見立てて、にんにく葉とウツボが、高知らしい汁ものです。

最後に柚子の果皮を加えて、すまきの紅白が、お正月らしいおつゆです。

 

３品目は、こちらもしんじょう君のパッケージ「ちくわ」を使って「ごぼうの高知風味サラダ」です

ちくわ、セロリ、茗荷、文旦も！最後にけんかまさんの味付け高野を添えました。

 

４品目は、「ふわふわ天」を使って「宝混ぜごはん」です。

   

栗の甘露煮や春菊、まつの実、クコの実で、お正月にも合いそうな鮮やかな混ぜご飯です。

 

詳しいレシピは、クックパッドで公開しています。こちらからどうぞ。

             

ご参加いただきました皆さま、高橋 本 先生、けんかまの浦岡さん、ありがとうございました！

また、来年も料理教室は続きますので、募集ポスターを見かけたら、ぜひ応募してみてくださいね！

 

 

４０回を迎えました、今回は番外編としまして「ホタテ」がテーマ！低カロリーで高たんぱく！

今回は、サンプラザがおすすめする青森産のホタテを使ってお料理していただきました。このホタテ、冷凍なのに解凍してもドリップが出にくく、もちろん味もおすすめです！

野菜が高騰のなか、なかなか野菜を摂取するのが難しいですよね、そんな時はトマトソースや野菜ジュースでお料理してみてはいかがでしょうか？

↑カゴメさんのこちらの商品を使って、高橋先生にオリジナルレシピを作っていただきました。

 

１品目は、基本のトマトソースと野菜生活で作る　「焼きチキンライス（ホタテバージョン）」

 

２品目は、アンナマンマのパスタソースを使って、ヘルシーな「ほたて入り酢豚風」

豚肉でホタテを巻いて、食べごたえのある酢豚です。

 

３品目は、トマトケチャップでマリネ液を作って「秋なすとホタテのボイルマリネ」

 

４品目は、野菜生活 青森りんごミックスジュースを使って「里芋サラダ秋味」

詳しいレシピは、クックパッドにて公開中です！こちらからどうぞ！

 

 

ご参加くださいました皆さま！高橋先生、ありがとうございました！

トマトの帽子がお似合いの二人は、高知県立大栄養学科の学生さんです。

今回、カゴメさんと一緒にお手伝をしていただきました。ありがとうございました。