７月の食材は「ゴーヤ」、テーマは「エスニック風」です。

今月は、Ｓ＆Ｂ食品さん協賛で、こちらの商品を使って、いろいろなゴーヤ料理を高橋 本 先生に教えていただきました！

１品目は、魚のスリミを海老に見立てた
ゴーヤのエスニック風ご飯の友

 

２品目は、ゴーヤがゴロゴロ入ったメンチカツです！
ゴーヤ入りアジアンメンチカツ

 

３品目は、シャキシャキ美味しい！
ゴーヤとズッキーニ、すもものハーブサラダ

 

４品目は、米粉であっさりクリーム煮。ゴーヤも苦くなく、お子様にもおすすめの
ゴーヤと夏キノコのクリーミィ煮

 

アンケートで、また作ってみたいレシピ１位は「ゴーヤのエスニック風ご飯の友」でした。「すりみの使い方が予想外でビックリしました」と驚きの様子。そして２位は「ゴーヤとズッキーニ、すもものハーブサラダ」です。「すももをサラダにすると色どりもよく夏らしくてよいですね」など、素敵な意見をいただきました。

また使ってみたい商品のアンケートでは、１位の「マジックソルト」は「ふりかけるだけで味がつき、サラダで使えそうなので」と好印象。２位は「きざみゆず」で、「ゆずの風味がこの夏の暑さによく合う」「手軽で便利」という声が寄せられました。

 

ご参加いただきました皆様、お手伝いいただきましたヱスビー食品さま、高橋 本 先生、ありがとうございました！

次回の食材は「きのこ」、テーマは「中華」になります！
お楽しみに！

５月のテーマは「新じゃがいも」です。
今月は、味の素さん協賛で、こちらの商品を使って、さらに新じゃがいものいろいろな食感を楽しめる料理方法を高橋 本 先生に教えていただきました！

１品目は、じゃがいもとごはんの合わせ技がとても美味しく仕上がった
ポテト寿しの卵巻き

 

 

２品目は、ほんのり梅の香る上品な
くずし新ジャガ芋のおつゆ

 

 

３品目は、皮ごと美味しく食べられる新じゃがの美味しさを満喫できる一品
焼き肉じゃが

 

 

４品目は、サラダ感覚で新じゃがのシャキシャキ感を楽しめる
シャキッとじゃガのだし旨浸し

 

 

アンケートで、また作ってみたいレシピ１位は「焼き肉じゃが」でした。「子供から大人まで好きな味」「汁気がないのでお弁当にもいいかも」「肉にしっかり味が入ってとても美味しかった」「短い時間で美味しくできた」等々、嬉しいお声がたくさん寄せられました。２位は「ポテト寿しの卵巻き」で、「ごはんと卵のやわらかい感じが美味しかった」「ポテトが半分の寿司飯は珍しい」と、こちらも大変好評でした。

また使ってみたい商品のアンケートでは、「ほんだし濃厚だし」と「パルスイート（液体）が同率１位でした。ほんだしは「ふりかけにするとおいしかった」と新鮮な驚きがありました。パルスイートは「子供が肥満気味なので」や「黒糖やハチミツのかわりに使ってみたい」と、健康志向な意見が聞かれました。

 

 

ご参加いただきました皆様、お手伝いいただきました味の素さま、そして高橋 本 先生、ありがとうございました！

 

次回のテーマは「ゴーヤ」です。