おいしい秋の味覚の代表格！

昔から欧米や中国などに自生し、各地でその実が食用にされてきました。日本でも縄文時代から食料として重視されたようです。また、“勝栗”や“栗きんとん”など、古くから勝運や豊かさを願う縁起物として尊ばれてきました。今では人気のスイーツとして欠かせない食材ですよね！

主成分は炭水化物、ビタミンやミネラル類も豊富で、渋皮には強力な抗酸化作用を持つ成分が多く含まれています。今が旬の栗は、おいしいだけでなく、滋養たっぷりの山の幸、その恩恵に感謝して、いただきましょう。